板式蒸發器板片由不銹鋼薄片沖壓成型，制冷劑和冷卻水在薄片間隔流動，接觸充分，換熱效率高。板式換熱器只需要管殼式換熱器面積的1/2～1/4 即可達到同樣的換熱效果，但阻力損失少、占地小，制造工藝比較復雜，價格高，易堵塞。
在蒸發器容易析出結晶的物料時，易發生管路、板式蒸發器、閥門等的結垢堵塞現象。因此需定期用水沖洗保持暢通，或者采用真空抽位等措施補救。

　　檢修蒸發器前，要泄壓泄料，并用水沖洗降溫，去除設備內殘存的腐蝕性液體。
　　蒸發器放水后，打開人孔讓空氣置換并降溫到36℃以下，此時檢修人員方可穿戴好衣物進入檢修，外面需有人監護，便于發生意外時及時搶救。
冷凝器應用熱量衡算求出各效的加熱蒸汽用量和蒸發水量。按照各效傳熱面積相等的原則分配各效的有xiao溫度差，并根據傳熱效率方程求出各效的傳熱面積。