降膜蒸發器存有靜液層效用嗎？降膜蒸發器不會有靜液層效用，降膜蒸發器料液從管教的上方添加，并夠味液進管均勻分配設備（降膜分布器）。降膜蒸發器因不會有靜液層效用，原材料熔點勻稱，導熱系數高，停留的時間短。因此在食品產業運用極為普遍，比如牛乳、水果汁等萃取。降膜蒸發器在真空泵環境下，液體沸點低，有益于擴大加溫蒸氣與液態間的溫度差，擴大換熱效率，降低空調蒸發器所需要的熱傳導總面積。原材料在比較低條件下揮發，盡可能減少熱敏性食品成分的毀壞。有利于選用低壓蒸汽或廢蒸氣做為加溫源，有益于多效蒸發器，節能降耗。