蒸發器適用于制藥、食品、化工、輕工等行業液體物料的蒸發濃縮，蒸發器在長時間的使用過程中，會出現下面的情況：設備連續運轉，降膜管、冷凝器產生熱傳遞的尺度效應，影響蒸發器的生產能力，造成殼程結垢，相應的解決方法有：

1、在殼側通入熱3%氫氧化鈉或草酸浸泡，浸泡時間不少于6小時。

2、盡量減少不必要的連接法蘭，蒸發器的發展方向。

3、操作者詳細了解和掌握結構，和運行設備的原則考慮，未能及時解決的問題可以相應的進行解決。

由各效加熱器、各效分離器、汽水分離器、冷凝器、受液罐、電控制柜、閥門管路、真空及排水系統、輸送泵等系統組成。

蒸發器的工作原理是里面的蒸汽進入加熱室的殼程，然后從管內料液受熱后液面上升，從噴管噴入蒸發室進行汽液分離，料液從循環管回到加熱室下部進行再加熱，料液受熱又噴入蒸發室就形成了循環。